Gyoza nace en Barcelona a finales de 2014. Después de lanzar un primer Ep y varios singles, en 2017 publican su primer larga duración con el nombre de 'Gyoza'. El sello Cydonia Records lo publica en plataformas y Radix Records lo hace en formato CD, mientras que el vinilo se edita de la mano de Spinda Records, Navalla, Long Live Records, La Nada Colectiva, CGTH y Gato Encerrado.
La banda está formada por:
